청주 나능이능이버섯백숙 | 청주 복날 맛집 | 능이오리백숙 능이닭백숙 N회차 후기 | 내돈내산
청주 맛집의 정석! ‘나능이버섯백숙’에서 느낀 보양식의 정점, 이 정도 감동이야말로 진정한 득템 후기
강원도 능이가 청주에? 믿을 수 없는 맛집의 실체
청주에 진짜 맛집이 있다는 건 알겠는데, 특별한 날 찾을 만한 보양식 맛집은 과연 어딜까? 고민 끝에 소문만 무성하다 참지 못하고, 직접 발걸음을 옮긴 곳이 바로 충북 청주 서원구 개신동, 나능이버섯백숙
동네 주민, 직장인, 대학생까지 누구나 한 번쯤 지나가며 ‘저기 괜찮아 보이는데...’라는 표정을 지을 만한, 겉보기엔 평범한 식당이지만, 안으로 들어서는 순간 “자신감이 느껴진다”는 사실을 곧장 깨닫게 됩니다.
위치
충북대 수의대, 현대아파트 바로 뒤, 지번은 개신동 292, 도로명은 성봉로220번길 94 1층.
주차 자리도 충분, 단체 손님들도 부담 없이 찾을 수 있는 청주의 정석 백숙 맛집입니다. 전화로 방문 전 예약 가능.
내부 분위기
문을 열고 들어서면, 친절한 직원분들과 아늑하면서도 넉넉한 테이블이 시선을 잡아끕니다. 전통과 현대가 절묘하게 섞인 인테리어, 어르신이 와도 부담 없고, 가족이 함께 와도 절로 활기가 솟는 공간.
직원분들이 “어서 오세요, 맛있게 드시고 가세요!” 하며 반겨주는 미소는, 누구나 한번쯤 느끼고픈 동네식당의 정이 아닐 수 없습니다.
혹시라도 배가 고파 여기저기 기웃거릴까 봐 걱정하는 분들께, 반찬만 7~8가지, 김치와 나물, 다양한 밑반찬이 미리부터 푸짐하게 차려져 배고픔을 잊게 해주는 마법이 펼쳐집니다.
꼭 먹어봐야 할 메뉴, 그리고 가격의 솔직담백한 진실
자, 메인 메뉴는 단연 능이버섯닭백숙과 능이버섯오리백숙!
혼밥러를 배려한 능이삼계탕17,000원 도 점심 한정, 혼자라도 걱정할 필요 없죠.
그렇다면 오늘 우리가 고른 건?
가족 모두의 건강까지 챙기자는 생각에, 기왕이면 제일 대표메뉴, 능이버섯닭백숙 75,000원, 3~4인분을 시켰습니다.
> 메뉴별 가격 안내
맛있어서 놀란 건 둘째치고, 건강해지는 느낌까지! 능이버섯닭백숙의 힘
주문이 들어가자마자 반찬 테이블이 먼저 도착. 김치, 잎채소, 나물, 마늘쫑, 양파절임, 치커리 등 신선한 채소들이 눈길을 끕니다.
특히 부추김치, 나물, 등뼈곤죽까지!
반찬만으로도 한 끼 식사가 가능하다는 착각까지 들 정도로 퀄리티와 양 모두 만족
얼마나 푸짐한지, 한 번 더 들어가야 할 정도예요.
곧 이어 수북하게 담긴 능이버섯닭백숙이 등장.
푹 고아낸 누런 국물과, 검은 능이버섯이 예쁘게 자태를 드러냅니다.
국물을 한 숟가락 떠 본 순간, 강원도 특산물인 능이버섯의 감초 향, 고소함, 그리고 닭의 진한 육수가 입안을 가득 채웁니다.
맛이 너무 진해서, 혹시 육수 특인가? 하고 물어봤더니, 매일매일 새로 고아내는 국물이라며 재고를 남기지 않는 비결이라고 답했습니다.
닭고기는 입에 바르면 살짝 풀어지는 부드러움이, 토종닭의 고귀한 품격을 느끼게 하네요.
닭 속에는 잣, 찹쌀, 대추, 황기 등 한약재가 아낌없이 들어가, 단순한 백숙이 아닌, 강력한 보양식임을 실감하게 됩니다.
괜히 여름 복날 사람들이 줄 서서 먹는다**는 게 아니구나, 싶더라고요.
초콜릿처럼 깊은 국물, 부드러운 닭살, 그리고 그 위에 올라가는 깻잎, 부추, 소금물의 간단한 조합이 맛의 균형을 맞춥니다.
남은 국물에 찹쌀밥을 넣어 죽을 끓여 먹거나, 정통파는 칠리파우더를 뿌려가며 먹더라고요.
하지만 저는 그 어떤 양념도 아깝게, 국물만으로 감동을 느끼고 싶어 계속 두고두고 들이미는 걸 멈출 수 없었습니다.
반찬이 떨어지면 추가 반찬!
김치, 생채, 밑반찬, 모두 신선함 그대로.
닭고기와 먹는 참기름 소스는 한 술 더 숟가락을 건네게 하는 비밀 무기.
한 상 앞에서의 진정한 행복, 그리고 재방문을 부르는 매력
맛은 더 이상 설명할 필요가 없을 정도로, 5점 만점에 5점.
가격은 더 이야기하지 않아도, 품질과 만족도에 비하면 억지로 찾아낸 단점조차 없다 싶을 정도로 합리적.
서비스 역시, 넓고 깔끔한 홀, 잔잔한 배경음, 직원분들의 친절함까지.
청주 백숙 맛집의 완성도, 이만큼 올라오기가 쉽지 않다는 걸 체험으로 느꼈습니다.
SNS 찍기 좋은 포인트, 그리고 한마디!
특별한 날, 가족, 친구, 동료들과 함께 꼭 찾고 싶은 곳
단체회식, 생일, 명절, 바쁜 일상에서 벗어나 이른 하루를 쉬고 싶을 때,
나능이버섯백숙은 진정한 대가족의 식탁입니다.
아쉽게도 혼밥러에게는 메인메뉴가 조금 부담스러울 수 있지만(삼계탕이 있으니 다행!),
가족 외식, 회식, 특별한 날이라면, 이 집을 거르면 진짜 손해라는 걸 강조하고 싶습니다.
총평 및 결론, 그리고 반드시 강조하고 싶은 한 마디
재방문의사 200%.
이 집에서 네 번, 다섯 번 정도 더 먹어보면, 진정한 맛집의 기준이 다시 세워질 것 같은 기분.
다음에는 친구와, 가족과, 회사 동료와 다시 한 번 방문해, 오리백숙과 닭백숙을 반반 시켜 서로의 그릇에 국물을 덜어 먹으며, 저희 가족만의 특별한 ‘이상한 식당’ 기록을 만들어 보고 싶네요.
여러분, 청주에서 몸과 마음을 든든하게 채우고 싶다면, 이제 더 이상 망설이지 마세요. 나능이버섯백숙, 가서 드세요. 아니, 반드시 드세요!
후회 없습니다, 정말로.
본 콘텐츠는 실제 방문 후 2025년 7월 기준, 직접 경험을 바탕으로 작성된 후기입니다.
메뉴 가격 및 구성, 운영 방식은 시기별 변동이 있을 수 있으니, 방문 전 전화 문의가 필수!
우리 가족, 나의 하루, 특별한 순간을 위해, 나능이버섯백숙 한상을 권합니다.