서울맛집 평양냉면 골동면 육회 @김인복의광평 삼성본점

서울 삼성동에 위치한 김인복의 광평 삼성본점을 방문한 후기를 작성해보겠습니다

풍자 유툽을 보고 찾아가본 삼성동 평양냉면 맛집!!

주문메뉴: 평양냉면, 골동면, 육회

풍자 또간집 액자가 걸려있네요
잘찾아온거 맞죠?

저희는 평양냉면 골동면 육회를 시켰습니다

1. 평양냉면: 담백함의 정수
먼저 주문한 평양냉면은 기대 이상이었습니다. 육수는 깊고 깔끔한 맛이 돋보였으며, 심심하면서도 은은하게 퍼지는 감칠맛이 매력적이었습니다. 면발은 100% 메밀로 만들어져 쫄깃하면서도 부드러워, 전통 평양냉면의 정수를 느낄 수 있었습니다. 육수와 면의 조화가 완벽해 별다른 양념 없이도 충분히 맛있게 즐길 수 있었습니다.

2. 골동면: 전통과 현대의 만남
골동면은 서울과 경기 지방의 전통 향토음식으로, 간장 베이스의 비빔국수입니다. 이곳에서는 고소한 간장 양념에 신선한 채소와 고명을 더해 현대적으로 재해석된 골동면을 선보였습니다. 면발은 적당히 쫄깃하고, 고명으로 올라간 채소와 고기가 어우러져 씹는 재미와 풍미를 동시에 느낄 수 있었습니다. 특히 양념이 과하지 않아 담백하면서도 조화로운 맛을 즐길 수 있었습니다.

3. 육회: 신선함과 고소함의 절정
육회는 신선한 소고기를 얇게 썰어 간장 베이스로 양념해 제공되었는데, 고기의 질감이 부드럽고 신선함이 그대로 느껴졌습니다. 배와 잣가루가 곁들여져 있어 아삭하고 고소한 맛이 더해졌고, 달걀 노른자가 전체적인 풍미를 한층 끌어올렸습니다. 술안주로도 훌륭하지만 메인 요리로도 손색없을 정도로 완성도가 높았습니다.

저의 총평
맛: ★★★★★ (5/5)
모든 메뉴가 기본에 충실하면서도 개성을 잃지 않은 훌륭한 맛이었습니다.
가격: ★★★☆☆ (3/5)
다소 높은 가격대지만, 음식의 퀄리티를 고려하면 납득할 만합니다.

내돈내산 후기 끝
평양냉면 입문 ~~